八角亭布朗山普洱茶

来源:普洱茶资讯网 作者: 老同志 本文链接:八角亭布朗山普洱茶 TAGS: 普洱茶熟茶

普洱茶生茶的加工,分为毛茶初制(初制工艺)和成茶精制(精致工艺)两个环节

毛茶初制,就是将鲜叶做成晒青毛茶的过程,其工序为摊晾、杀青、揉捻、干燥几个步骤

一款成品茶的品质特征,在加工过程中制茶人用心与否,做工火候如何,开汤品饮便可揭晓

比如,我们喝生茶时说的“腥味重”“青草味重”,通常是杀青不足的表现

反之,出现“焦糊味”,叶底整体现鲜亮度低,光泽暗沉、叶片有焦斑,通常是过度杀青的表现

说法三:在云南少数民族文化中,“七”是吉祥数字,象征多子多福,七子相聚,圆圆满满

因此,在云南少数民族中,七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品,表示“七子”同贺

七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区,在海外华人中被视为“合家团圆”的象征

普洱圆茶是寄托,因此七子饼茶又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽

不过正所谓“有一得必有一失”,鱼与熊掌不可兼得,制茶本就是权衡利弊的过程,消费者对此也是褒贬不一,有多样的选择不是什么坏事,交给市场去考验吧,吾辈静待即可!看茶底判断茶料,不会完全准确无误,只是“尽可能的估计”

大多数的情况下,好茶自有好料之相;少数的情况下,有可能因为看不见的制程或者是仓储错误,导致好料没能成为好茶

即使如此,研究茶底仍然是爱好普洱茶朋友值得了解的知识

众所周知,越陈越香是普洱茶的中心价值

也就是说,陈放到一定的年份的普洱茶更好喝,品饮价值更高

尤其是生茶,在新茶时期,苦涩度较高,香气不明显,归纳体现并不杰出

通过上述内容我们应该也都明白了,隔夜不超过12小时的普洱茶是可以喝的,但是超过了12小时我们就不要喝了

当然,相对冲泡新茶来说,当然是现泡现饮要更好

其次,冲泡普洱茶时,没有用完的茶叶我们也要注意好好的保存起来,方便下次饮用

为什么,它没有积水了

它不积水,但是熟茶发酵完了以后,就没有活性了,这就是熟茶的缺点,可是咱们在喝这个熟茶的时候,它不苦不涩呢,好喝又不影响睡眠,是因为在发酵的过程中把茶碱,个茶素,苦的东西,涩的东西氧化掉了

这就是熟茶的一个好处

但是,在大益厂发酵的熟茶,有一个关键的问题,这个熟茶有一个物质不存在,以前的这种用麻袋堆起来的,这个物质存在,为什么呢,它在发酵的时候会产生一种物质叫新发卡丁,在座的有学医的吗?如果有学医的一定知道这个东西

这东西是干嘛用的,降血脂的

这就是普洱茶能够降血脂的道理

这个新发卡丁,在我们上学的时候这个东西已经被研制出来了,已经被发现

云南的茶科所的周红杰,把它又重新命名成普洱卡丁

有糖尿病的人,血脂高的人到医院去,医生一定会给它开这种药

新发卡丁,让它降血糖,降血脂

但是这个东西可不降血压,所以说普洱茶有这个东西还是存在原来的老工艺,现在的新工艺,普洱卡丁没有了,因为产生这个物质需要一个特定的环境,也就是说要有一个相对的温度,一级一个相对的湿度,它才能够去合成这个东西

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